മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ കൃഷി: ഭാവിയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപാദനം
ആധുനിക കാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. അതിനൊപ്പം, പരിമിതമായ സ്ഥലങ്ങളിലും കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന പുതിയ രീതികൾക്ക് ജനപ്രിയതയേറുകയാണ്. മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ കൃഷി (Microgreen Farming) അതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. ഇത് വളരെ ചെറിയ സ്ഥലത്തും വേഗത്തിൽ വളർത്താവുന്ന പോഷക സമൃദ്ധമായ ഒരു കൃഷിപദ്ധതിയാണ്.
മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ എന്നത് എന്താണ്?
മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ എന്നത് വിത്തു മുളപ്പിച്ച് 7 മുതൽ 14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കൊയ്തെടുക്കുന്ന ഇലകൾ ആണ്. സാധാരണഗതിയിൽ ഇവ സാധാരണ പച്ചക്കറികളുടെയും തൈകൾ മാത്രമാകാൻ സാധിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളുടെയും ചെറിയ പതിപ്പുകളാണ്.
പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന വിത്തുകൾ:
- സൺഫ്ലവർ
- വീറ്റ് ഗ്രാസ്
- ബ്രൊക്കോളി
- റാഡിഷ്
- കൊത്തമല്ലി
- മൈത്തി
- കടുക്
- പാലക്ക
- ക്യാപ്സിക്കം
എങ്ങനെ മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ കൃഷി തുടങ്ങാം?
- വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കാത്ത ഓർഗാനിക് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കണം.
- ലോ ഈസി കോകോപിറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വളർത്തുക: മണ്ണിന്റെ ആവശ്യമില്ല, ഹൈഡ്രോപോണിക്സ് ഇല്ലാതെ കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ കോകോപിറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ വളർത്താം.
- നമ്മുടെ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ ട്രേ, പോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക: ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ട്രേകളോ മടങ്ങാവുന്ന ബോക്സുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.
- വിത്ത് നനച്ചതിനുശേഷം വിതയ്ക്കുക: 6-8 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ശേഷം വിത്ത് വിതയ്ക്കണം.
- നല്ല പ്രകാശം ഉറപ്പാക്കുക: നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശമോ LED ഗ്രോ ലൈറ്റുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.
- മിതമായ ജലവിതരണം: മീഡിയം എപ്പോഴും നനവുള്ളതാക്കണം, അമിതമായി വെള്ളം നൽകരുത്.
- 7-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ്: ഇലകൾ 8-10 സെ.മി ഉയരമുള്ളപ്പോൾ തന്നെ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ കൃഷിയുടെ നേട്ടങ്ങൾ
വളരെയധികം പോഷകസമൃദ്ധം – സാധാരണ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ 4-40% അധികം പോഷകങ്ങൾ.
വേഗത്തിൽ വിളവെടുക്കാം – 7-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ്.
വളരെ ചെറിയ സ്ഥലത്ത് കൃഷിയാക്കാം – മുറിയിലോ ടെറസിലോ ബാൽക്കണിയിലോ വളർത്താം.
വിപണിയിൽ ഉയർന്ന വില – ഹോട്ടലുകളിലും സൽഹാസ്യ ഭക്ഷണശാലകളിലും ആവശ്യകത കൂടുതലാണ്.
കീടനാശിനികൾ ഇല്ലാതെ സ്വാഭാവികമായി വളർത്താം.
ബിസിനസായി മാറാൻ കഴിയുമോ?
അതെ! ചെറിയ മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ ഫാമുകളെ കുറിച്ച് നിരവധി ആളുകൾ ഇപ്പോള് സ്റ്റാർട്ടപ്പുകളായി നടപ്പിലാക്കുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഓർഗാനിക് സ്റ്റോറുകൾ, ഡയറ്റീഷ്യൻസുകൾ, ഫിറ്റ്നസ് സെന്ററുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വലിയ ആവശ്യമുണ്ട്. കുറഞ്ഞ മുടക്കിൽ ലാഭകരമായ കൃഷിയാണ് ഇത്.
നമ്മുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മികച്ച വരുമാന സ്രോതസ്സായി മാറ്റാനുമുള്ള മികച്ച വഴി മൈക്രോ ഗ്രെയിൻ കൃഷി ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാനും ചെറിയതായെങ്കിലും തുടങ്ങാനും ആഗ്രഹമുണ്ടോ?